Plaketa za 30 godina obrtništva

Miroslav Ris, vlasnik Ugostiteljstva Ris iz Nedeljanca, obilježio je proteklog vikenda vrijedan jubilej – 30 godina obrtništva. Među brojnim čestitarima bili su i Vladimir Bais, predsjednik Udruženja hrvatskih obrtnika Varaždin i Igor Šoković, predsjednik Obrtničke komore Varaždinske županije, koji su ovom poznatom obrtniku uručili plaketu za 30 godina obrtništva.

-Obrt sam otvorio još 1994. godine. Počeo sam kao autoprijevoznik, no, kako naplata nije štimala, odlučio sam se za ugostiteljstvo. Završio sam i školu u Leskovcu u Srbiji i u svom objektu počeo sam nuditi jela s roštilja – ćevapčiće, punjene ćevapčiće, pljeskavice, kobasice i leskovački voz, koji sam nazvao – varaždinski zug. S vremenom sam širio ponudu jela, a pokrenuo sam i vlastitu preradu i proizvodnju mesa po posebnoj leskovačkoj recepturi. Svoju djelatnost sam proširio i na ponudu seoskog turizma. Jedan sam od rijetkih obrtnika u našoj zemlji koji je s pedeset godina ostvario čak 30 godina obrtničkog staža – naglasio je ovaj poznati ugostitelj iz Nedeljanca.

Sve je teže biti ugostitelj

Miroslav Ris je u proteklih tri desetljeća ulagao i širio ponudu svog ugostiteljskog objekta na ulazu u Nedeljanec.

-Sve je teže biti ugostitelj, u proteklih trideset godina puno se toga promijenilo. Konkurencija fast foodova je sve veća. Kao ugostitelj moraš puno raditi, biti organiziran, a kada sve zbrojiš ostane ti malo. Danas je puno teže voditi obrt nego prije trideset godina. Prije se je radilo s manjom maržom, davanja su bila manja, obrtnicima je ostajalo više a ljudi su bili zadovoljniji. No, meni je danas srce ispunjeno, sve je puno čestitara, a posebno mi je drago da su mi čestitke uputili i moji kolege obrtnici iz Obrtničke komore Varaždinske županije i Udruženja hrvatskih obrtnika Varaždin. Plaketa koju su mi uručili uz moj jubilej mi je posebno važna, jer je to priznanje mojih kolega obrtnika, koji znaju i razumiju s kakvim se sve izazovima susreću vlasnici obrta – naglasio je Miroslav Ris, koji je uz 30 godina obrtništva proslavio i 50. rođendan te godišnjicu braka.

Kruh sa sedam kora

Na trideset godina obrtničkog staža Miroslavu Risu čestitao je Igor Šoković, predsjednik Obrtničke komore Varaždinske županije.

-Svaka je obljetnica vrijedna, no, ova ima posebnu težinu. Miroslav Ris je obrtnik već puna tri desetljeća i to u ugostiteljstvu, najzahtjevnijoj obrtničkoj grani. Ugostiteljstvo je kruh sa sedam kora, stoga od srca čestitam kolegi Miroslavu na ovom vrijednom jubileju – poručio je na svečanosti Igor Šoković, predsjednik Obrtničke komore Varaždinske županije.

Plaketu Udruženja hrvatskih obrtnika vlasniku ovog obrta uručio je predsjednik Vladimir Bais.

-Kolega Miroslav Ris danas ima puno razloga za slavlje. Biti obrtnik već trideset godina, preživjeti sve izazove i krize, sigurno zaslužuje veliko poštovanje. Miroslavu Risu želim još puno uspješnih godina u obrtništvu – rekao je Vladimir Bais, predsjednik Udruženja hrvatskih obrtnika Varaždin, koji je Miroslavu Risu uručio i plaketu UHOV-a.